健康にいい「万願寺とうがらし」を皆様の食卓にお届けいたします。
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こだわりの栽培
「万願寺とうがらし」
温度変化に弱い万願寺とうがらしは
ビニールハウスで栽培を行っており、
一定の温度を保てるよう管理しております。
適温である20℃～30℃に常にキープするために、
ハウス内の自動換気システムなどを取り入れ、
作物に合わせた適性な環境を整え栽培しております。
綺麗な水と豊かな自然
綾部市では、最高気温36.1℃、最低気温-3.5℃を記録する非常に寒暖差の厳しい地域です。
この寒暖差は野菜の甘みを引き出し、おいしい野菜が作れる最高の環境です。
夜明けのポポーでは、この寒暖差を活かした作物を選定し、お客様に満足していただける体制を整えています。
おすすめの食べ方
万願寺とうがらしの素焼き
肉厚な万願寺とうがらしから、程よく水分が抜け、しっかりした味わいになる素焼きは、素材そのものの味がしますので、農家のもっとも大切な食べ方です。 喜びを噛み締めます。
万願寺とうがらしのパスタ
パスタの主役具材になるのがこの万願寺とうがらし。
ピーマンも、とうがらしもこうはならないでしょう。
オイルベースでサッと炒めるだけで、万能寺とうがらしの存在感がさらに引き立ちます。
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